Хранение и переработка
Рапс иногда называют северной оливкой, потому что масло, которое получают из его семян, по своим вкусовым и питательным свойствам практически не уступает благородному оливковому.
Подробнее...
Хранение овощей длится довольно долго, иногда дольше, чем выращивание. Все овощные, да и плодовые, культуры принадлежат к так называемым гетеротрофам. В период роста активно накапливают питательные вещества, а во время хранения - тратят. Они продолжают жить: дышат, испаряют влагу, двулетники готовятся к вегетации в следующем году. Основная задача во время их хранения -создать такие условия, чтобы потери массы, питательных веществ и качества были минимальными.
Подробнее...
Развитие Украины как самостоятельного, независимого государства связано со многими стратегическими приоритетами, из которых к основным относят обеспечение потребителей отечественным продовольствием в необходимых количествах, ассортименте и качестве, которые гарантируют продовольственную независимость.
Подробнее...
|
